Costigliole d'Asti - Boglietto

Posto al confine tra la Provincia di Asti e quella di Cuneo, Boglietto rappresenta uno dei centri più importanti del Comune di Costigliole d'Asti, in senso demografico ed economico. Sono infatti presenti sul territorio numerose azienda commerciali, artigianali e industriali nonchè produzioni agricole di grande pregio che con grappe, vini e carni, hanno contribuito ad accrescere il valore della grande tradizione gastronomica Bogliettese. 

Il nome di Boglietto ha una lunga e interessante storia. Distante circa 700 metri dal castello di Burio, si è ipotizzato ne fosse infatti un piccolo avamposto, ossia un Burietto. A conferma di questa teoria c'è una storia che arriva direttamente dalla Scozia, precisamente da Edimburgo, dove lo storico Dennis E. Rhodes trovò, nella Biblioteca Nazionale di Scozia, un incunabolo stampato nel 1476 a Venezia scritto dal piemontese Domenico Serafini, prete e professore di latino. Il testo citava un tale Obertus de Burieto, un Bonifacio di Castagnole e i due capitani Matteo Gonfalonieri e Antonio de Lignana, tutti sicuramente provenienti da queste terre. Da qui si è riusciti a risalire all'esistenza chiarissima di Burieto, poi divenuto Burietto, in dialetto Buiet, fino all'italianizzazione del nostro attuale Boglietto.

Ospitalità, cortesia, capacità produttiva e buona cucina fanno del Buiet un bellissimo centro da visitare.